Le terroir sublimé
au gré des envies du Chef
1 étoile MICHELIN 2024
Menu Découverte
95 €
En attendant…
Foie gras d'ici, ramen, crevettes, mandarine
Arc en ciel, betteraves, beurre blanc à l'Armagnac
Ris de veau, cerfeuil, chanterelles
Chocolat du Pérou, potimarron, mangue poivrée
Menu Dégustation
110 €
En attendant…
Foie gras d'ici, ramen, crevettes, mandarine
Arc en ciel, betteraves, beurre blanc à l'Armagnac
Ris de veau cerfeuil, chanterelles
Yaourt, caviar d'Aquitaine et persil
Chocolat du Pérou, potimarron, mangue poivrée
Propositions susceptibles de modifications, en fonction du marché