Le terroir sublimé
au gré des envies du Chef
1 étoile MICHELIN 2024
Menu Découverte
95 €
En attendant…
Foie gras d'ici, ramen, crevettes, mandarine
Truite arc en ciel, betteraves, beurre blanc et citron
Canard, shiitakés, épinards
Carioca de fruits, saké au yuzu
Menu Dégustation
110 €
En attendant…
Foie gras d'ici, ramen, crevettes, mandarine
Truite arc en ciel, betteraves, beurre blanc et citron
Canard, shiitakés, épinards
Panais, caviar d'Aquitaine et persil
Carioca de fruits, saké au yuzu
Propositions susceptibles de modifications, en fonction du marché